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BIEKARIS > Qui sommes nous

Notre savoir faire

De l’usine directement au client Final

Nous sommes situés au Nord de Paris à 6 Km de l’aéroport International Charles de Gaule, à 800 mètres de L’autoroute A1, aux Portes de Paris et à 14 Km du marché international de Rungis, le plus grand marché de produits frais du monde, qui concentre toutes les infrastructures administratives et logistiques nécessaires à notre activité de commercialisation et d’exportation.

Notre métier est la fabrication artisanale de la pâte à Filo et les cheveux d’ange à partir de Farines Label Rouge sélectionnées par nos collaborateurs experts. Farines extraites des meilleures variétés de blés sélectionnées pour leurs qualités technologiques et organoleptiques et après des essais de fabrication dans notre laboratoire avec une succession de tests sensoriels, culinaires et gastronomiques (visuels, tactiles et gustatifs).

Notre cahier des charges comporte des règles très rigoureuses suivant la teneur en contaminants (mycotoxines, métaux lourds et résidus phytosanitaires), des critères microbiologiques, physico-chimiques (taux de cendres, humidité, protéines), organoleptiques (couleur, odeur et texture) et des critères de feuilletage.

Nous prenons en charge toutes ces étapes :

• Sourcing et contrôle des matières premières
• Emballage approprié au transport de produits frais ou congelés
• Etiquetage selon la langue et la législation du pays
• Certifications : d’origine, sanitaire, phytosanitaire, légalisation, etc.
• Groupage : consolidation de conteneurs multi-produits
• Expédition et transport

Partout dans le monde

Nos clients sont des Grossîtes des Produits RHC, des distributeurs professionnels, des importateurs, des grands hôtels, des chefs étoilés que nous livrons dans partout dans le monde : Europe , Asie, Etats-Unis, …

Une vitrine à Paris

Depuis 1974, nous approvisionnons directement les chefs étoilés parisiens, Les Grands Palaces, les grands magasins Gourmets.

Nous prenons en charge toutes ces étapes :

• Sourcing et contrôle des matières premières
• Emballage approprié au transport de produits frais ou congelés
• Etiquetage selon la langue et la législation du pays
• Certifications : d’origine, sanitaire, phytosanitaire, légalisation, etc.
• Groupage : consolidation de conteneurs multi-produits
• Expédition et transport

Partout dans le monde

Nos clients sont des Grossîtes des Produits RHC, des distributeurs professionnels, des importateurs, des grands hôtels, des chefs étoilés que nous livrons dans partout dans le monde : Europe , Asie, Etats-Unis, …

Une vitrine à Paris

Depuis 1974, nous approvisionnons directement les chefs étoilés parisiens, Les Grands Palaces, les grands magasins Gourmets.